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佐竹受邀参加稻米品质食味研讨会,筹建中国食味协会

2017年6月12日,由青岛海水稻研究发展中心主办的“稻米品质食味研讨会暨中国食味协会筹备会”在青岛李沧区国际院士港隆重举行。本次会议的是以“建立全生命周期稻米品质食味研究”和“筹建中国稻米品质食味协会”为议题。


会议邀请佐竹机械(苏州)有限公司等一行人员到会,一起探讨稻米全生命周期的品质、营养、食味的研究与发展方向。

会上,袁隆平院士首先就中国稻米品质食味研究与协会筹建做了讲话,指明了其重要意义与建设方向。

随后日本稻米品质•食味协会会长九州大学 松江勇次教授做了“日本大米食味与理化特性的关系”报告,介绍了日本大面积生产的稻米品质特性;日本稻米品质•食味协会副会长新泻大学 大坪研一教授做了“用理化特性来评价大米的食味”的报告,阐述了通过理化数据来鉴定稻米品质食味的技术方法与应用案例。

大家结合报告互相讨论,表达了各自对稻米品质食味研究的看法。与会专家各抒已见,为中国稻米品质食味协会建立献计献策,认为目前国内对优质稻米的社会需求十分庞大,同时缺乏贯穿育种、种植、加工、烹饪等稻米全生命周期的品质食味系统研究与生产规范及第三方认证,迫切需要一个以稻米全生命周期品质食味为研究重点的全国性科研团体。

会上青岛海水稻研究发展中心邀请国内开展稻米品质研究的科研单位发起建立中国稻米品质食味协会的号召。与会专家共同签署了“中国稻米品质食味协会筹建意向书”,开始筹建中国稻米品质食味协会,共建覆盖全生命周期的稻米品质食味研究科研团体,以服务稻米全生命周期品质食味的持续改进为目标,在育种、种植、植保、加工、存储、烹饪等各个环节开展稻米品质食味的全方位研究,完善生产规范、技术指南,建立全生命周期的持续改进的评估、认证体系。这一工作必将助力稻米生产供给侧结构性改革,实现新旧动能转换,提升我国在世界稻米品质食味研究中的地位,为“一带一路”战略提供技术与产业支持。

佐竹公司河野先生 和袁隆平院士合影留念


文章部分节选自 完美创客



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